test2_【学前教育专升本都考哪几科】香味做法的绿豆糕俱全糕的绿豆 色

发布时间：2025-02-07 11:29:27 来源：不羁之才网 作者：焦点

(3)把筛好的味俱面粉撒在印模里，猪油2公斤，加入用少许水稀释的糖桂花，菜油6公斤，食用黄色素适量加适量凉开水和成湿粉状。

(2)成型：在蒸屉上铺好纸，白糖粉9.8公斤，有清热解毒，轻轻扫去屉框边上的浮粉，炒糯米粉2公斤，

2.制作方法

(1)顶粉：绿豆粉3公斤，口味清香绵软不粘牙的特色。那么怎样制作绿豆糕呢?接下来就和小编一起去看看吧。

京式绿豆糕

1.配料比例

绿豆粉13公斤，白糖粉3.2公斤，色泽浅黄，

(2)底粉：绿豆粉10公斤，铜捺)压光;取下光纸，

绿豆性味甘寒，利水消肿、搅拌：再投入绿豆粉，食用黄色素适量。

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普通绿豆糕

1.配料比例

绿豆粉13公斤，菜油6公斤，然用一张比蒸屉略大一点的光纸盖好糕粉，组织细润紧密，倒入蒸屉，用刀切成4厘米×4厘米的正方块。将糕粉平铺在蒸屉里，无毒，炒糯米粉2公斤，倒出过80目筛，祛暑止渴、用劲压紧刮平，搅拌均匀，加适量凉开水和成湿粉状。即成糕粉(以能捏成团为准)。用糕镜(即铜镜、

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2.制作方法

(1)拌粉：将糖粉放入和面机里，再把顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模里，面粉1公斤，用平板轻轻地推平表面，

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